La variedad de café Kopi Luwak, procedente de Indonesia, es considerado el café gourmet más caro del mundo y uno de los más exóticos, al menos en su elaboración.

BREVE HISTORIA:

Los primeros cafetos fueron introducidos por los holandeses alrededor de 1696.

En Indonesia existe una civeta autóctona que se alimenta de los frutos maduros del café en su punto óptimo de maduración, y los granos de café pasan por el tracto digestivo del luwak que los expulsan parcialmente digeridos y modificados químicamente a través de unas enzimas presentes en el estómago del animal. Esto añade sabor al café, rompiendo las proteínas que producen el característico amargor.

Posteriormente son lavados y tostados ligeramente para no desvirtuar la complejidad del sabor.

Todo esto acontece en la finca privada de Kayumas, 3000 Ha de bosque protegido en la provincia de Situbondo, en el este de Java, de donde procede nuestro café.

Ante un producto tan gourmet, hicimos un diseño acorde, cuidando la composición tipográfica, utilizando negros y cobrizos sobre la lata metálica. La ilustración del luwak también era importante para mostrar rápidamente lo curioso de este selecto café.